3月29日，南京市科協(xié)、六合區(qū)科協(xié)、六合馬鞍街道科協(xié)與南京廣電集團(tuán)聯(lián)合推出“南京科普游云游——探秘茶葉之旅”深入六合平山林場和六平茶博園，通過云端直播向公眾深度展示國家級非遺南京雨花茶的種植、采摘及制作工藝，展示了從茶青到成茶的每一個環(huán)節(jié)，深刻呈現(xiàn)出南京茶文化的深厚底蘊與匠心傳承，彰顯科技賦能傳統(tǒng)文化傳承的意義。

      隨著直播主持人走進(jìn)茶園，郁郁蔥蔥的千畝茶園呈現(xiàn)在大家的眼前，漫步在園中，茶香四溢，而這是六合區(qū)1.26萬畝茶園的一小部分。茶園負(fù)責(zé)人介紹了有關(guān)茶樹品種及種植技術(shù)。據(jù)了解，該茶園茶樹種植優(yōu)選向陽坡地的微酸性紅壤，并采用生態(tài)循環(huán)模式，確保茶樹養(yǎng)分吸收與生長環(huán)境的可持續(xù)性。采茶工人展示了采摘的標(biāo)準(zhǔn)和技巧，他們以一芽一葉的標(biāo)準(zhǔn)，輕巧地摘取茶尖，確保每一片茶葉都保持鮮活。一位熟練的采茶工人每天僅能采摘約兩公斤鮮葉，這些鮮葉經(jīng)過嚴(yán)格篩選后，將進(jìn)入制茶車間，約5斤鮮葉可制成1斤成品茶。

      在茶葉生產(chǎn)車間，鮮葉經(jīng)過攤晾后，進(jìn)入制茶階段。隨著鏡頭，觀眾跟著主持人一起目睹了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合，殺青的火候、揉捻的力度，每一道工序都是對傳統(tǒng)工藝的堅守?，F(xiàn)代工藝的引入不僅提高了效率，還確保了品質(zhì)的穩(wěn)定。通過精確控溫的烘焙設(shè)備，茶葉的香氣得以充分釋放，色澤更加鮮亮。品茶師在現(xiàn)場進(jìn)行了沖泡技巧演示，并向觀眾介紹了綠茶、紅茶、白茶等的分類及不同功效，并傳授茶葉品質(zhì)鑒別方法及沖泡技巧。

      本次云游以“科技+文化”形式普及茶知識，讓大家領(lǐng)略了茶文化的博大精深，也推動了社會公眾關(guān)注非遺技藝傳承，激發(fā)對傳統(tǒng)技藝的熱愛與傳承，凸顯“科技賦能文化傳承”的深層意義，成為“南京科普游”系列活動提升全民科學(xué)素養(yǎng)的典型案例。下一步，該活動將持續(xù)深化與全市相關(guān)科普場所的聯(lián)動合作，深化科學(xué)與文化融合傳播，助力全民科學(xué)素質(zhì)提升。